CEREUS ist ein halbtrockener Met in limitierter Auflage, der die Essenz des natürlichen Kreislaufs in der Region Ermland einfängt. Dieser einzigartige Met wird aus Honig hergestellt, der von Frühling bis Herbst 2022 gesammelt wurde. Er ist mit Bienenwachs und Propolis angereichert und verleiht tiefe, komplexe Aromen und Geschmacksrichtungen die das harmonische Leben eines Bienenvolks widerspiegeln. Mit nur 570 Flaschen, die im Jahr 2023 produziert wurden, ist CEREUS ein seltener und exklusiver Ausdruck der Natur.

Dieser Met stellt ein Paradoxon dar: Er ist sowohl unglaublich intensiv und aromatisch als auch leicht und wohltuend. Die Komplexität ist oberflächlich betrachtet ganz einfach – den Düften von Honig, Bienenwachs und Propolis kann man nicht widerstehen, doch wissenschaftlich fundiert, da bereits über 400 Substanzen in Propolis identifiziert wurden und noch mehr zu entdecken sind.

Die Herstellung von CEREUS ist ein handwerklicher Prozess, der im grossen Massstab nicht reproduziert werden kann. Er wird in kleinen Chargen von Heimmet-Herstellern hergestellt und ist nicht für den kommerziellen Verkauf bestimmt, sondern zum Feiern der wichtigsten Anlässe im Leben. Bei ZULI, wo Bienenzucht und Met-Herstellungstraditionen zusammentreffen, sind wir stolz, Ihnen diese seltene Kreation anbieten zu können.

Das Etikett zeigt ein Buntglasfenster, das eine vermenschlichte Biene zeigt, die vor dem Eingang eines Tempels steht. Die Biene, die eine Bischofsmitra und eine Stola mit den griechischen Buchstaben Α und Ω (Symbole für Anfang und Ende) trägt, hält die Attribute des Heiligen Ambrosius, des Schutzpatrons der Imker – einen Bischofsstab in der einen Hand und einen geflochtenen Bienenstock aus Stroh in der anderen. Die Figur steht auf einem Teppich, der die drei Jahreszeiten darstellt – Frühling, Sommer und Herbst – wobei die Farben die Blumen symbolisieren, die in jeder Jahreszeit blühen: das Weiss und Gelb des Frühlings, das Blau des Sommers und das Lila und Gold des Herbstes.

CEREUS ist mehr als nur ein Getränk. Es ist eine Hommage an die Kunst der Metherstellung und das aussergewöhnliche Leben der Bienen. Jede Flasche erzählt eine Geschichte über die Natur, Tradition und die bemerkenswerte Handwerkskunst derer, die beides schätzen.

Altern: MINDEST. 12 MONATE

700 ml | Alk. 12 Bde.