DESCRIPTION

Teneur en alcool 10%
Czwórniak aux herbes et épices
Millésime : 2022
Bouquet herbacé et épicé, saveur fraîche de miel avec du gingembre et du genièvre clairement perceptibles.

Description : Ce type de miel est inscrit sur la liste des produits régionaux de la voïvodie de Podlasie. Sa recette est tirée du livre « Miodosytnictwo » de Teofil Ciesielski publié à Lviv en 1896. Il s’agit d’un quadruple réalisé autrefois par l’armée de Kwarciane pendant les vacances d’hiver. Il est assaisonné d’épices et d’herbes appréciées dans la cuisine polonaise ancienne : cannelle, gingembre, baies de genièvre et valériane.

Ce miel a reçu une médaille de bronze lors de l’Orpheus Mead Cup 2022 et a été élu meilleure teinture de miel lors de la fête du miel à Tykocin en 2022.