Über die Augustów Meadery
Augustowska Miodosytnia wurde von zwei Freunden, Piotr Piłasiewicz und Paweł Kotwica, gegründet. Die Idee zur Gründung der Augustów Meadery entstand aus ihrem Engagement für die Wiederherstellung der Bienenzucht und dem Wunsch, ihre Erfahrungen mit der hausgemachten Metherstellung zu teilen. Wie die Bienenzucht ist auch die Metherstellung eine schöne alte polnische Tradition, die durch die Popularisierung wirtschaftlicherer Produktionsformen vom Markt und aus dem öffentlichen Bewusstsein verdrängt wurde. Wir haben die Metfabrik Augustów eröffnet, um traditionell Met von höchster Qualität herzustellen und dabei ausschließlich natürliche Rohstoffe aus dem Augustowska-Wald und angrenzenden Gebieten zu verwenden. Ein Teil des Gewinns wird für die Entwicklung der Bienenzucht verwendet, indem die Aktivitäten der Imkerbruderschaft unterstützt werden, aus der die Gründer stammen. Die in Augustów Miodosytnia hergestellten Honigrezepte basieren auf der reichen Tradition der Metherstellung in der Republik Polen und Litauen. Die Besitzer möchten die Aromen wiederherstellen, die unsere Vorfahren begeisterten. Nach diesem Prinzip begann Augustowska Miodosytnia als erstes Unternehmen in Polen mit der Herstellung des vergessenen Zbicień, eines Bieres auf Honigbasis.
